CA'DEL BOSCO
Cuvée Prestige Extra Brut Franciacorta DOCG
Fresco e vivace di grande piacevolezza aromatica, affinato per circa 25 mesi sui lieviti in bottiglia. Fragranze fruttate di pesca, fiori, agrumi si integrano a note di panificazione e mandorle tostate: un simbolo della Franciacorta!
Prezzo € 33,50
CA'RUGATE
Fulvio Beo Metodo Classico Extra Brut
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, è uno spumante dal perlage fine e persistente. Al naso sprigiona un delicato sentore di lieviti con piacevoli note fruttate. Sapore armonioso, quasi vellutato, con finale asciutto
Prezzo € 16,50
MONTE ZOVO Lessini Durello Spumante Metodo Classico DOC bottiglia 750 ml
MONTE ZOVO
Lessini Durello Spumante Metodo Classico DOC
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Nel perlage si rispecchiano finezza ed eleganza, al naso sensazioni di mela e crosta di pane. Cremoso al palato, reso brioso da un tocco di acidità, tipico del vitigno.
Prezzo € 16,50
PASINI-SAN GIOVANNI
326 Rosé Dosaggio Zero Metodo Classico
Ceppo 326 Pasini San Giovanni spumante Metodo Classico ottenuto da uve Turbiana, rifermenta in bottiglia per almeno 18 mesi. Morbido nell’effervescenza, è dotato di una fresca vena acida che sorregge una buona struttura ed un frutto polposo.
Prezzo € 23,70
SANTI - Valdobbiadene
Extra Dry Prosecco Superiore DOCG
Un Prosecco millesimato elegante e armonioso, si caratterizza per un perlage fine e piuttosto persistente. Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso è pulito, con note di pesca bianca matura e profumi di glicine. Al palato esprime un’ottima struttura e tipicità aromatica. Il retrogusto è lungo e persistente.
Prezzo € 11,50
Venciu Spumante Extra Dry bottiglie 750 ml
VENCIU
Spumante Extra Dry
Queste bollicine nascono dall’unione attraverso il metodo Charmat di Garganega, Chardonnay e Pinot Bianco. È un vino che presenta un perlage fine e persistente. I profumi sono delicati e il gusto fresco. Ottimo per accompagnare gli aperitivi e pasti leggeri.
Prezzo € 10,00
VINI BIANCHI
CA'DEI FRATI
"I Frati" Lugana DOC
Pienamente espressivo delle caratteristiche della Turbiana, si offre con una personalità fresca, delicata ed elegante da giovane per lasciare spazio a caratteristiche più complesso ed evolute con il passare degli anni, quando le note di mela verde e di fiori bianchi lasciano spazio a nuances di albicocca e mandorla, con un finale dalla spiccata mineralità
Prezzo € 12,80
Monte Zovo Le Civaie Terralbe Lugana DOC bottiglia 750 ml
MONTE ZOVO
Le Civaie Terralbe Lugana DOC
Colore giallo dorato, con riflessi brillanti. All’olfatto dominano note di frutti tropicali e di bergamotto. Seguono sensazioni di pepe bianco, note minerali accompagnate dalla vaniglia. Il gusto è pieno, di grande spessore ed equilibrio.
Prezzo € 13,50
OTTELLA
Le Creete Lugana DOC
Fresco, agrumato e minerale, dalla personalità ricca e fruttata. Viene vinificato e affinato in acciaio sulle fecce fini. L’assaggio rivela morbidezza, freschezza, equilibrio, armonia e persistenza, con intense sfumature di agrumi e frutta esotica
Prezzo €15,50
PRATELLO
90+10 "Il Rivale" Lugana DOC
I colori Lugana DOC 90+10 si modellano tra sfumature ambrate e verdolino tenue con una trama intatta, strutturata, densa e compatta. Al palato è un vino setoso, morbido ed elegante, in equilibrio massimo tra sapidità e spalla acida. Dominano al gusto sentori di pesca melba, di mela golden e pera williams.
Prezzo €16,50
SANTI
Folar Lugana DOC
Il termine “Folàr” in dialetto veronese significa “follatura”, una pratica enologica solitamente usata per i vini rossi e applicata a questo Lugana, che consiste nell’immergere ripetutamente il cappello di vinacce all’interno del mosto, affinché questo durante lo svolgimento della fermentazione alcolica possa arricchirsi dei componenti nobili della buccia, aumentando struttura e longevità del vino.
Prezzo €12,00
TENUTA ROVEGLIA
"Limne" Lugana DOC
E’ un vino che si segnala per spiccato carattere, finezza e persistenza gustativa. Di colore brillante, paglierino intenso, esprime al meglio le caratteristiche dei vini del Lugana: un grande corpo, un profumo delicato ed un bouquet complesso e raffinato. E’ particolarmente indicato con il pesce, le carni bianche e gli antipasti. Ottimo come aperitivo.
Prezzo €12,40
MONTE ZOVO
Le Civaie Terralbe Lugana DOC Riserva
Giallo paglierino con riflessi verdolini. All’olfatto dominano subito le note di frutti tropicali e quelle agrumate del bergamotto, seguite da sensazioni di pepe bianco, note minerali di pietra focaia e qualche sentore di erbe aromatiche. Al gusto si distingue con un buon equilibrio, piacevole, rotondo.
Alla vista si presenta cristallino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto si percepiscono in maniera netta ananas e mandorla. Ruotando il bicchiere si percepisce anche frutto della passione e sentore di agrumi.Al palato intenso e persistente; ha un’ottima spalla acida e una nota sapida interessante, oltre alla spiccata mineralità.
Prezzo €13,50
VINI ROSSI
Bolla - Rhetico Amarone della Valpolicella DOCG bottiglia 750 ml
BOLLA
Rhetico Amarone della Valpolicella DOCG
La storia di questo vino si intreccia all’antico culto veneto della dea Reitia, legata alla fertilità, alla prosperità e all’abbondanza, elementi che richiamano lo stile morbido, elegante e generoso dell’Amarone Rhetico.
Prezzo €32,50
Ca'Rugate - "Campo Lavei" Valpolicella Superiore DOC bottiglia 750 ml
CA'RUGATE
Campo Lavei Valpolicella Superiore DOC
Colore rosso rubino carico. I profumi sono di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, ben sposati a note speziate dovute all’affinamento in legno. Al palato è morbido, con una buona tannicità, che si integra piacevolmente con una gradita sensazione di freschezza.
Prezzo €19,50
LE RAGOSE
Cabernet Sauvignon Rosso Veronese IGT
Fermentazione in acciaio per 15-20 giorni circa ad opera di lieviti indigeni, poi svinatura in vasche di stoccaggio di acciaio. Dopo 30 giorni viene messo in affinamento in tonneaux nuovi, di primo e secondo passaggio, a varia tostatura e di varie provenienze per circa 24 mesi.
Prezzo € 20,00
OTTELLA Campo Siresio Veneto IGT bottiglia 750 ml
OTTELLA
Campo Siresio Veneto IGT
Rosso rubino intenso con riflessi granato. Maturo ed elegante, offre al naso grande ricchezza aromatica, con note di frutti rossi a bacca piccola, speziate e sfumature di tannini dolci. Bocca avvolgente, morbida, di grande equilibrio espressivo
Prezzo € 19,30
Santi
Solane Valpolicella Ripasso DOC
Si presenta con un bel colore rubino vivace e profondo; il profumo tipico, pulito e complesso, presenta intensi sentori di frutta rossa fresca e di confettura di marasca, avvolte da note di vaniglia. Il sapore è caldo e franco, equilibrato, con elegante fondo speziato e di tostatura. Presenta una forte personalità grazie alla spiccata eleganza e finezza di profumi, alla sapidità e persistenza in bocca. Ottimo e piacevole da giovane, migliora nel tempo.
Prezzo € 16,90
Venciu
Barolino DOC
Il profumo è fragrante, complesso e delicatamente fruttato. Si presenta equilibrato, di buona struttura adatto quindi all’abbinamento con tortellini, carni in umido o alla griglia; eccellente con la soppressa veronese.
Prezzo €8,50
VINI ROSATI
CA'MAIOL
Roseri Valtènesi Chiaretto DOC
É ottenuto dalla vinificazione delle cinque uve gardesane a bacca rossa: Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese e Rebo. Una volta raccolte e lasciate a criomacerare a bassa temperatura, queste uve regalano un mosto ricco di eleganza e freschezza. La particolare struttura così ottenuta conferisce a questo Chiaretto una maggiore longevità, anche di alcuni anni, mantenendone sempre intatta la fragranza. Dalle terre argillose del basso Garda prende il gusto sapido e l’aroma floreale che trovano felice abbinamento con i piatti lacustri.
Prezzo € 12,50
SANTI Infitito Rosé Chiaretto di Bardolino DOC bottiglia 750ml
SANTI
Infitito Rosé Chiaretto di Bardolino DOC
Colore rosa scarico; profumo intenso ed elegante, fragrante di ribes bianco, melograno e delicati sentori di marasca; gusto equilibrato, molto sapido, fresco e fruttato. Si consiglia con: tradizione veneta: antipasti di pesce, riso freddo con le verdure. In genere: antipasti, primi piatti, carni bianche
La raccolta manuale avviene tra settembre e ottobre, successiva fermentazione senza bucce. Terminata la fermentazione malolattica completa, il vino viene fatto affinare in tini d’acciaio. È un vino con un colore di pesca rosata brillante. Il profumo è ben equilibrato tra la violetta e i piccoli frutti rossi. Il sapore porta alla mente le fragole e i lamponi. Ideale per un aperitivo o un antipasto, lo si abbina facilmente con e il pesce di lago o di mare, perfetto alleato il sushi, inoltre ottimo anche con carni bianche.
Prezzo € 8,90
PASINI-SAN GIOVANNI
RosaGreen DOC
Nato nel 2014, Rosagreen è il primo Valtènesi in rosa da sola uva Groppello. Fin da subito biologico (green), reinterpreta la tradizione centenaria e il mito della Valtènesi, attraverso la scelta del singolo vitigno. Esemplare nella sua essenzialità, fatta di vitalità e tessitura finissima.
Prezzo €12,50
FRESCOBALDI
Alie Toscana Rosato IGT
Alìe, figura della mitologia greca, una delle ninfe marine, simbolo di sensualità e bellezza. Alìe, un elegante Rosé dal colore chiaro, puro, con tenui riflessi rubino. Un raffinato equilibrio tra Syrah e Vermentino, che trovano nella vicinanza con il mare la loro massima espressione. Aromi di fiori bianchi, fragoline di bosco e bucce di agrumi si fondono in una struttura delicata con punte di mineralità tipiche del territorio, che donano un lungo e ricco finale.
